Carpaccio de tartufo estivo – Giuliano Tartufi Srl – 50 g

R$159,00

30 em estoque

Este é o produto que mais se aproxima das trufas frescas: especialmente indicado para os amantes que procuram produtos de alta qualidade. Por serem muito agradáveis também do ponto de vista visual, além de organolépticas, as laminas são particularmente adequadas para a guarnição final de pratos. As fatias de trufas de verão podem ser usadas como um substituto válido para as trufas de verão frescas e não precisa ser cozido e pode ser adicionado diretamente ao prato desejado. Para acompanhar pratos como:
• Massa, arroz, risoto, polenta
• Recheio para massas (ravióli, tortellini), carne
• Carne crua: carpaccio de vitela ou tártaro
• Peixe cru, assado ou grelhado
• Sushi
• Ovos
• Pão (torradas, sanduíches)
• Petiscos
• Crustáceos

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SKU: LAES50 Categoria:

Descrição

Dicas de Degustação

Ideal para refinar pratos e aperitivos e como base para todos os pratos de trufas.
Disponível também “natural” apenas com água e sal.
Escalopes de trufas de verão para 4 pessoas:
700 g de escalopes
100 g de molho bechamel
50 gr de carpaccio de trufas de verão
Em uma frigideira antiaderente, prepare o molho com o bechamel, as raspas de trufas e o sal; Adicione a carne e cozinhe em fogo alto sem tampa.

Ingredientes

Trufa de verão (Tuber Aestivum Vitt), oleo de girasol, sal, aroma identico ao natural.

Informação adicional

Peso 0,123 kg
Dimensões 4,5 × 4,5 × 6,05 cm
Sabor

Formato embalagem

Unidade

Itens por Caixa

GTIN (EAN)

Prazo de Validade (Meses)

Peso (kg)

Produtor